Menu

Food Menu

WYROBY RZEMIEŚLNICZE

Oferta śniadaniowa dostępna wyłącznie w soboty, niedziele oraz święta od 10:00 do 14:00

Śniadania

$ 20zł
Chałka na słodko
  • Chałka smażona w jajku z kajmakiem, owocami sezonowymi oraz miętą
$ 21zł
Podpłomyk śniadaniowy – NASZ HIT!
  • Chrupioący podpłomyk, jajecznica z 3 jajek ″1″, boczek wędzony z Felinowa, pomidor, szczypiorek, sos tatarski
$ 19zł
Jajecznica klasyczna na maśle
  • 3 jajka ″1″, ser koryciński, chleb na zakwasie, masło, pomidor, szczypiorek
$ 22zł
Jajecznica na boczku
  • 3 jajka ″1″, boczek wędzony z Felinowa, plastry sera korycińskiego, chleb na zakwasie, masło, pomidor

Śniadania

$ 25zł
Kiełbasa z potaśni
  • Kiełbasa wędzona od Nowicki Naturalnie, jajko sadzone ″1″, pieczony pomidor, pieczarka smażona, musztarda knycińska, chleb na zakwasie, masło
$ 23/39zł
Omlet zapiekany z warzywami
  • 2 jajka ″1″ / 4 jajka ″1″, ser polski ″parmezan″, pieczarki, papryka, cukinia, pasta z kabanosów, chleb na zakwasie, masło, ketchup z Ogródka Dziadunia
$ 47zł
Śniadanie dla dwojga (bestseller!)
  • kiełbaski delikatesowe od Wiorka 2 szt., jajecznica z 4 jajek ″1″ ze szczypiorkiem, koszyk pieczywa na zakwasie, masło z Międzyborza, ser koryciński, szynka przepiekana na ziołach od Wiorka, kajmak, musztarda kcyńska

KIEŁBASY RZEMIEŚLNICZE

 

$ 26zł
Kaszanka z Felinowa
  • podana na aksamitnym puree z pieczonego ziemniaka, smażona cebula, ogórki kiszone od Sznajdera, szczypiorek
$ 29zł
Baron&Nowicki z curry
  • regionalna kiełbasa z zestawem autorskich przypraw podana z naszymi pieczonymi ziemniaczkami, duszoną, młodą kapustą z koperkiem, ogórkiem małosolnym, musztardą kcyńską oraz domowym sosem tatarskim
$ 29zł
Baron&Nowicki z rozmarynem
  • regionalna kiełbasa z zestawem autorskich przypraw podana z naszymi pieczonymi ziemniaczkami, duszoną, młodą kapustą z koperkiem, ogórkiem małosolnym, musztardą kcyńską oraz chrzanem
$ 32zł
Polecamy: Baron&Nowicki – Regionalna Kiełbasa Czarny Czosnek
  • pieczone ziemniaczki, kimchi od Sznajdera, domowy sos BBQ

PROZIAKI

Proziak – bułki z dodatkiem “prozy”, czyli sody, wywodzące się z podkarpacia, codziennie wyrabiane w naszym lokalu na bazie mąki pszennej, jajek, kefiru, soli oraz cukru

$ 34zł
Proziak Byczek
  • bułka proziak, antrykot wołowy przygotowywany 8H w SV, konfitura paprykowo-cebulowa z chili, sos majonezowo-musztardowy, ser polski ″parmezan″,rucola
$ 27zł
Proziak Pepik
  • bułka proziak, smażony ser koryciński w panko, sos tatarski, sałata rzymska, piklowana czerwona cebula, pomidor

Przekąski do piwa

$ 13zł
Domowe nachosy z podpłomyka
  • z relishem pomidorowym i sosem tatarskim
$ 10zł/13zł
Pieczone ziemniaczki (małe/duże)
  • z domowym sosem tatarskim
$ 17zł
Deska słonych przekąsek
  • chipsy z Kiełbasy Krakowskiej z Felinowa, orzeszki ziemne, bób prażony
$ 15zł
Czosnkowe frytki chlebowe
  • chrupiące smażone frytki z żytniego chleba z serem gouda z Przemkowa, pietruszka
$ 29zł
Deska przekąsek
  • nachosy, ziemniaczki, frytki chlebowe, 2 sosy - dla 2-3 osób
$ 18zł
Suszona wołowina
  • od Nowicki Naturalnie (30 g), smaki do wyboru: tradycyjna/cebula/papryka
$ 19zł
Przekąska piwosza
  • Kabanos z Felinowa, Ser Szwajcar z Przemkowa (30 g. kabanosa, 30 g. sera, 4 nachosy)
$ 28zł
Chleb ze smalcem
  • ze skwarkami od Wiorka 260g, ogórki kiszone od Sznajdera, pieczywo żytnie z Pochlebnej

DESKI TRADYCYJNYCH SERÓW i WĘDLIN

$ 39zł/58zł
Deska serów zagrodowych
  • ser kozi Śmielec z Łomnicy, ser wędzony z Łomnicy, Podchmielony z Wańczykówki, Myster Wańczyk z Wańczykówki
$ 28zł/42zł
Deska wędlin tradycyjnych
  • szynka na ziołach od Wiorka, kiełbasa surowa Polska od Nowicki Naturalnie, kabanos wieprzowy, kiełbasa z dziczyzny z Felinowa

Deski w zależności od rodzaju podajemy z różnymi przetworami, sosami i pieczywem własnego wypieku

Większość produktów możesz kupić na wynos w regionalnym sklepiku

DESKI TRADYCYJNYECH SERÓW i WĘDLIN

$ 25zł/38zł
Deska gospodyni
  • ser old Wańczyk, ser Podchmielony z Wańczykówki, kiełbasa krakowska z Felinowa
$ 26zł/39zł
Deska gospodarza
  • ser Samiego z Wańczykówki, kiełbasa pieczona od Wiorka, szynka z lagi z Felinowa
$ 29zł/45zł
Deska farmera (bestseller)
  • kombinacja dwóch rodzajów serów zagrodowych i dwóch rodzajów wędlin tradycyjnych

Podpłomyki tradycyjne

w weekendy i święta serwujemy od godziny 13:30

Ciasto z mąki pszennej i żytniej wyrabiane codziennie na miejscu, na domowym zakwasie

$ 23zł
Boczuś – nasz klasyk!
  • sos śmietanowy z serem przemkowskim, boczek wędzony z Felinowa, jajko sadzone z wolnego wybiegu, cebula, szczypiorek
$ 25zł
Krakowiak
  • sos śmietankowy z serem przemkowskim, kiełbasa krakowska z Felinowa, ser wędzony z Łomnicy, pomidor, pieczarki maślane, szczypiorek
$ 29zł
Szynkus
  • sos śmietanowy z goudą przemkowską, sos tatarski, szynka przepiekana na ziołach od Wiorka, pomidorki confit, polski ″parmezan″, sałata rzymska
$ 27zł
Beerbacon – bestseller!
  • filet z kurczaka sous- vide, autorska konfitura z cebuli, boczku i stouta, ser wędzony z Wiżajn, salsa z ogórka kiszonego od Sznajdera, domowy sos tatarski, rukola
$ 25zł
Czosnyczek
  • relish pomidorowy z suską sechlońską, kiełbasa potaśnianka od Nowicki Naturalnie, polski ″parmezan″ z Łomnicy, mus z pieczonego czosnku, pieczarki maślane, rukola
$ 25zł
Warzywniak
  • pesto, pieczone warzywa: cukinia, pieczarka, papryka, ser Myster Wańczyk

Nowe, sezonowe

w weekendy i święta serwujemy od godziny 13:30

Ciasto z mąki pszennej i żytniej wyrabiane codziennie na miejscu, na domowym zakwasie

$ 26zł
Podpłomyk góralski
  • sos śmietanowy z serem przemkowskim, kiełbasa myśliwska z Felinowa, certyfikowany oscypek od Wojtka Komperdy, konfitura z czerwonej cebuli i żurawiny, rukola
$ 23zł
Podpłomyk owczy pęd (wege)
  • sos śmietanowy, owczy bundz od Wojtka Komperdy, pomidor, cukinia, olej głubczycki tłoczony na zimno, pieprz grubo mielony, rukola
$ 25zł
Podpłomyk Korycin (wege lub vegan)
  • relish pomidorowy z suską sechlońską, pieczony bakłażan, ser koryciński (możesz wymienić na vegański), cebula ziołowa, cukinia, rukola
$ 29zł
Podpłomyk żebrowski
  • sos śmietanowy z serem przemkowskim, szarpane mięso z żeberek, ajvar, czerwona cebula, szczypiorek
$ 41zł
Polecamy: żeberka 400 g.
  • długo pieczone w glazurze ze stouta i karmelu, podane z pieczonymi ziemniaczkami, duszoną młodą kapustą z koperkiem oraz domowym sosem BBQ

Dodatki:

pieczone ziemniaki z sosem tatarskim (M/D) 6/10zł

 

 

Kawy

$ 8zł
Espresso Doppio
  • 50 ml
$ 10zł
Flat White
  • 200 ml
$ 9zł
Kawa czarna
  • 200 ml
$ 14zł
Kawa mrożona
  • 400 ml
$ 10zł
Kawa biała
  • 200 ml
$ 11zł
Cappuccino
  • 300 ml
$ 13zł
Latte
  • 450 ml

Herbaty

liściaste premium
$ 10zł
Do wyboru:
  • earl grey / gunpowder / pu-erh, biała / earl grey jaśminowy / zielony earl grey

Desery

domowe wypieki z pochlebnej
$ 6zł
Ciastko owsiane
  • z gorzką czekoladą
$ od 8zł
Deser sezonowy – zapytaj obsługę
  • wódka Macidula Cytrynowa, syrop rozmarynowy, sok z cytryny, aquafaba, lód

Napoje i soki

$ 6zł
Woda Cisowianka gazowana / niegazowana
  • 330 ml
$ 7/9zł
Woda Szynkarniowa 500ml/1l
  • niegazowana/gazowana
$ 9zł
Woda nachmielona
  • różne smaki
$ 8/12zł
Sok tłoczony na zimno (różne smaki) 350/500ml
$ 14zł
Sok świeżo wyciskany 300ml
  • pomarańczowy
$ 10zł
Mio mio mate 500 ml
$ 9zł
fritz 330 ml
  • różne smaki
$ 10zł
Soki w butelce 330 ml
  • różne smaki na bazie jabłek

Wina polskie

$ 18/65/90zł
Riesling / Cabernet Cortis
  • białe wytrawne / czerwone wytrawne 0,125l/0,5l/1l

Cydry regionalne

$ 100
Cydr Chyliczki
  • rotacyjnie, zapytaj obsługę

Piwa rzemieślnicze

Nalewamy z 16 rotacyjnych kranów, w tym z dwóch angielskich pomp i jednego kranu wysycanego azotem. W naszych lodówkach znajdziecie ponad 100 piw butelkowanych. SPRAWDŹ LISTĘ AKTUALNYCH PIW – KLIKNIJ TUTAJ
$ od 15zł
Deska piwna
  • kompozycja trzech piw po 150 ml z menu piwnego
$ od 8zł
Zapytaj obsługę o piwo
  • bezalkoholowe / niskoalkoholowe / bezglutenowe

Napoje Zimne

nasze receptury, wszystkie o pojemności 400 ml
$ 11zł
Lemoniada cytrynowa
  • cytryna, mięta, syrop cukrowy, woda, lód
$ 13zł
Lemoniada Malinowa
  • maliny, limonka, syrop cukrowy, woda, lód
$ 13zł
Nachmielone Mojito
  • limonka, cukier brązowy, mięta, woda Nachmielona, lód
$ 13zł
Ukiszona lemoniada
  • cytryna, sok z cytryny, ogórek kiszony, woda z ogórków kiszonych, syrop cukrowy, lód, woda gazowana
$ 13zł
Hyćka na zimno
  • napar z kwiatów czarnego bzu, imbir, miód, cytryna, lód
$ 13zł
Lemoniada Truskawkowa
  • domowy mus truskawkowy, cytryna, mięta, woda, lód
$ 13zł
Koktajl Pektynka
  • truskawka, banan, porzeczka, sok jabłkowy, nasiona chia

Drinki

alkoholowe, wszystkie o pojemności 200 ml
$ 22zł
Przepalanka sour 2.0
  • wódka Przepalanka Zbójnicka, zest z pomarańczy, syrop cukrowy, sok z cytryny, aquafaba, lód
$ 24zł
Malinowy Król
  • gin, maliny, sok z limonki, syrop cukrowy, woda Nachmielona, lód
$ 23zł
Truska-cytruska
  • wódka Macidula Cytrynowa, woda Nachmielona, domowy mus truskawkowy, limonka, lód
$ 23zł
Rozmarynowa Królowa
  • wódka Macidula Cytrynowa, syrop rozmarynowy, sok z cytryny, aquafaba, lód

Wódki i destylaty

Podajemy z lokalną zagryzką.
$ 11 / 100zł
Cysto Kurnwica 40%,
  • 40 / 500 ml +ogórek kiszony
$ 15 / 130zł
Miodonka Zbójnicka 35%
  • 40 / 500 ml + ser koryciński
$ 13 / 130zł
Przepalanka Zbójnicka 45%
  • 40 / 500 ml + pomarańcza
$ 15 / 130zł
Wiśniowa Zbójnicka 40%
  • 40 / 500 ml + gouda Wańczyka
$ 15 / 130zł
Warzonka zbójnicka 35%
  • 40 / 500 ml + ser kozi
$ 15 / 130zł
Macidula Cytrynowa 40%
  • 40 / 500 ml + kabanos wieprzowy
$ 18 / 200zł
Stara Kurnwica 40%
  • 40 / 500 ml + kiełbasa z dziczyzny
$ 19 / 200zł
Pra Stara Kurnwica 55% (whisky)
  • 40 / 500 ml
$ 20 / 210zł
Gruszkowica Łącka 50%
  • 40 / 500 ml + ser kozi
$ 25 / 260zł
Śliwowa Łącka 70%
  • 40 / 500 ml + szynka